蜜香红茶
描述
【产地】台湾省花莲县瑞穗乡
【口感】带有独特的花果香、蜜香,香气馥郁甜柔近似白毫乌龙,却又洋溢着红茶所特有的圆润口感。
【蜜香红茶简介】是由茶叶改良场台东分场研发、并于花莲瑞穗乡产制成功的茶款,是非常具有台湾代表性的红茶!和白毫乌龙颇有异曲同工之妙,蜜香红茶由于得等待小绿叶蝉前来叮咬后才能制茶,产量不多。
【工艺介绍】品种上使用的是小叶种茶树,制法上也和一般红茶略有不同,较近似于白毫乌龙制法:揉捻、完全发酵、杀青后,还再经过一道静置闷热过程,以强化此茶特有的甜美香气。
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