台湾佛手乌龙茶
描述
【产地】台湾
【口感】佛手茶条紧结肥壮,卷曲,色泽砂绿乌润,香浓锐,味甘厚,耐冲泡,汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽香,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香橼等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
【佛手乌龙茶简介】佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果,茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香,。永春佛手始于北宋,相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟,附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句:[品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。]
【文化传承】清康熙年间(1704年)永春狮峰岩建成,“ 僧种茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,弥谷被岗,一望皆是。” 永春佛手已有300年的栽培历史。永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品;1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金奖。上 世纪30年代初,就有少量佛手茶开始转销国外。现有茶叶种植面积6万多亩,产量4000吨,其一等品每公斤售价在150元以上,每年外销茶叶2500余吨。出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等,闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮,还经年贮藏,以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉,饮佛手赛神仙;名贵饮料能入药,唐人街里品茗篇。
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